この蔵の看板酒ともいえる銘柄です。壱岐の伝統を受け継ぎ昔ながらの製法でかめ壷を用い丹念に手作業で造り上げた本格麦焼酎の逸品。壱岐の特徴ともいえる麹に米を用いた柔らかな旨みが活かされています。
凛とした華のある香り立ち、熟成によるまろやかさ。そしてすっきりとキレのある喉越し。非常にハイレベルな香味です。
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<03>麦焼酎: 2009年5月アーカイブ
常圧蒸留した長期熟成酒と減圧蒸留原酒をブレンドさせました。麦の香り強調し芳醇な香味に仕上げています。長期熟成酒のまろやかさ、常圧蒸留による味わいの広がりと香り味わいに奥行きがありロックからお湯割りと幅広く楽しめる味わいに仕上がっています。
「ちんぐ」とは(親友)の意味を持ち、晩酌にまた贈り物としてもお薦めしたい逸品です。
黒麹を用い減圧で蒸留しました。程よいコクのある香り立ちにすっきりと爽快な飲み口。晩酌酒としては非常にハイレベルの味わいで当店でも取り扱い時から人気が高まった銘柄です。
ロックでさらにキレが増し旨さが冴え渡ります。価格以上の味わい、おすすめです。
清酒蔵の技術を生かした高精白仕込みの麦焼酎です。不要とされる部分を削りぬき雑味の無い香り高いピュアな香味に仕上げています。華やかな香り立ち、柔らかな飲み口はロックからお湯割りと飲み方も選びません。
福岡伝統織物「久留米絣」を瓶口に飾ってあります。贈答用としてもおすすめです。
地元筑後平野の大麦を原料に昔ながらの常圧蒸留と自然熟成にこだわって造り出した本格麦焼酎です。力強く香ばしい香り立ちに圧倒されます。麦の凝縮された旨みが開栓と共に一気に吹き抜けます。また手作業で丹念に精製し余計な油分のみを取り除きました。二年熟成させ濃醇ながらまろやかな香味に仕上がっています。生粋の麦焼酎ファンにおすすめの一品です。

