「徳右エ門」へ（たつやの尾行、その２２）
７月３０日は土用丑の日と言うことで、たつやさんのブログで紹介されている、『徳右エ門』へ行ってきました。
もちろんカーナビの誘導つきですが、玄関口は道路沿いではなく、道路には小さい看板があるだけ。
しっかり通り過ぎました(^^ゞ
暖簾をくぐり２階へ。１階はレジと調理場だけ（？）のようです。
今回の目的は、もちろんブログに紹介されていた『セイロ蒸し』。
お湯を固形燃料で更に加熱して、蒸してゆきます。
蓋を取ると、湯気が登ります。(^^)
それを田の字に切って、一つずつ茶碗に盛ります。
鰻はあっさりと、しかし美味しく、
炭で焼いたような香ばしさがありました。
薄味のお吸い物。肝はこりこりと、いただきました。
鯖江からの距離的に、そしてお値段的にも(^^ゞ
そう再々いけるお店ではありませんが、確かに美味しかったです。
実は、このお店に入る前に、
徳右エ門さんの近所にある『やわらぎ工房』へ行ってきました。
清水和也さんという陶芸作家さんの工房です。
先日の越前陶芸祭りで買ったコーヒーカップが良い感じなので、
他の物が見られればと思ったわけです。
が、残念ながらお休みのようでした。
こちらも、距離的に、次回の訪問は何時になる事やら。
徳右エ門
福井県三方上中郡若狭町鳥浜４４－１８
ＴＥＬ：０７７０－４５－００３９
税理士法人川中経営
税理士・ＩＴＣ 川中重司
美味しそうですねぇ?。
蒸されてふかふかになった鰻がたまりませんね。
タレの滲みたご飯もいいなぁー。
関東には無いスタイルです。セイロ入りははじめて見ました。
徳右衛門の看板は50年も前から（旧国鉄時代）車窓より眺めていました。
今度、通った時には暖簾をくぐってみます。
鰻で思い出しましたが、数年前に九州の柳川市で鰻を賞味しました。鰻がご飯と共に2段＝2重になっていたのが記憶に残っています。
今日の夕食は浜松仕込（購入先はスーパー）の鰻が食膳を賑わせました。
ロンドさん、こんにちは。
セイロ入り、私も初めてでした。
美味しかったですよ(^^)v
普通の「うな重」でも充分美味しいと思うのですが、
「せいろ」には、感動がありました。
鯖江からは車で２時間くらい、かな。
合宿しませう。
yamada tosio さん、こんにちは。
｜徳右衛門の看板は50年も前から
そんなに昔から有るお店なのですか。
お店の作りから、新しくは無いとは思っていましたが、
そんなに老舗だったのですね。
｜鰻がご飯と共に2段＝2重になっていたのが
これも贅沢ですね?。
でも２段になってると、ちょっと食べきれないほどの量ではありませんか？？？