焼酎：神座(かみくら）
神座(かみくら）
芋焼酎、黒麹仕込み
蔵元：尾込商店
夜、帰宅してから雪かきをすることもありますが、雪かきをしなくてもお湯割りが美味しいこの時期(^^)。
今回の焼酎は、今までとはちょっとパンチが異なる感じ。
この焼酎：神座(かみくら）という芋焼酎、購入店のHPによると、
「さつま寿」が白麹に対して「神座」は黒麹を使用し原酒を三年間熟成。（原酒が減った分は二年熟成の原酒を仕次ぎする泡盛と同じ製法を取っています）。その原酒のアルコールを従来より高めの２８度に調整して瓶詰めしました。
尾込商店ならでは重厚かつ芳醇な香り立ちに熟成による奥深い飲み口は芋焼酎ファン必飲の逸品です。
実は、最初に口に含んだときは、
『これは辛い、これは飲めないかも』と感じました。
香りがきついわけでもなく、飲み口が辛い。
が、ある時（今までよりも）薄めで飲んでみたら、いけるじゃないですか(^^ゞ
川中の口はこんなモンです、今では美味しくいただいております。
（個人的には、芋焼酎はやや甘口が好みかも知れません。）
焼酎の購入店『酒蔵仙殿（せんどん・福井市）』さんのＨＰはこちらから。
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税理士・ＩＴコーディネータ 川中重司
